本みりん

厳選された国産もち米と酒粕からつくった本格焼酎を使用して三河伝統の旧式製法にて造り上げた最高級本みりんです。てり、つや、マスキング効果に優れ、甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。

• エキス分/44
• 比重/1.1563
• アルコール分/14
• pH/5.8

選ばれたもち米、米麹、醸造アルコール、乙焼酎を原料として仕込んだ本みりんです。もち米からのすっきりとした甘さと旨さが調和した料亭にも使用されている本格みりんです。

• エキス分/45
• 比重/1.1609
• アルコール分/14
• pH/5.8

天然醸造物がそなえる旨味で和風・洋風・中華それぞれの味を引き立てます。商品の品揃えも豊富で一般のご家庭や料亭の調理人でもおなじみの主力商品です。

• エキス分/45
• 比重/1.1694
• アルコール分/14
• pH/5.8

相生本みりんを更に貯蔵熟成した本みりんです。熟成により作り出されるコクやまろやかさをもつ独特の甘さのみりんです。色も熟成により相生本みりんよりやや濃い目になっております。

• エキス分/45
• 比重/1.1694
• アルコール分/14
• pH/5.8

相生本みりんを更にお求めやすくした経済的な本みりんです。どんな料理にも使え、甘味が強く、かくし味としても一役買います。

• エキス分/45
• 比重/1.1694
• アルコール分/14
• pH/5.8

100％非遺伝子組換えの原料にこだわった本みりんです。相生本みりん同様様々な料理の引き立て役として使えます。

• エキス分/45
• 比重/1.1694
• アルコール分/14
• pH/5.8